• Plancha professionnelle gaz inox plaque lisse et rainurée GN025 Gastro M - Kros Resto
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Plancha professionnelle gaz inox plaque lisse et rainurée GN025

Opter pour une plancha gaz inox professionnelle de la marque Gastro M qui assure la fiabilité, solidité et durabilité dans le long terme. Le gaz a la particularité de réussir parfaitement la cuisson des viandes et légumes et la fabrication en inox garantit une très forte résistance de la plancha aux corrosions de dimension 300 x 600 x 280 mm et à un usage professionnel intensif.

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Description

Pourquoi une plancha professionnelle gaz inox ?

Professionnel, l'inox reste le métal prisé des chevronnés de la restauration. Inoxydable, il présente la meilleure résistance à la corrosion et à l'humidité et n'a aucunement besoin d'une couche de vernis pour la protection. En plus d'etre très rigide, il a de très bonnes propriétés hygiéniques : défavorable aux microbes et n'absorbe pas les taches, ni les odeurs ni les bactéries. Meme pour un usage intensif, il reste facile à entretenir : après avoir éteint la plancha, nettoyez-la avec une éponge et du vinaigre blanc. Un entretien régulier conserve non seulement sa rigidité mais aussi son aspect brillant … inutile de préciser qu'une fabrication inox assure un esthétique qui s'adapte à tous les designs de cuisine.

Zoom sur cette plancha à qualité professionnelle gaz inox

En plus de sa rigidité, cette plancha présente un autre atout tout aussi indéniable : son fonctionnement au gaz. Grace à sa capacité à réchauffer rapidement, les planchas professionnelles gaz sont idéales pour les cuisiniers chevronnés désirant cuire différents aliments simultanément. Elle est également utile aux amateurs fervents des réceptions à l'extérieur ou à l'intérieur, avec cette plaque vous ne dépendrez plus de la prise électrique et vous pouvez vous déplacer à votre guise. Très important : en optant pour une plancha professionnelle gaz vous gagnez non seulement en mobilité mais vous vous garantissez aussi un gain en temps important (12 minutes pour atteindre 250 °C pour une plancha électrique contre 8 minutes pour une plancha gaz) et en énergie aussi sur le long terme.

Multi-cuisson : viandes, poissons et légumes 300 mm x 600 mm x 280 mm

En optant pour une plancha gaz vous avez une puissance élevée et pouvez atteindre de très hautes températures en un temps meilleur. Pour la cuisson, vous pouvez saisir les viandes et les légumes sans risque que ces derniers finissent carbonisés, au contraire, ils gardent un aspect caramélisé. Le gaz permet de ressortir toutes les saveurs que l’on ne retrouve pas avec d’autres types de cuisson. En plus, cette plancha dispose de deux surfaces de cuisson : une lisse et une autre rainurée. La surface lisse est parfaite pour les poissons et les légumes, la surface rainurée, quant à elle , est utile pour les viandes. Cette mixité de la plancha vous permet de cuire différents aliments simultanément. Nettoyage de la plancha professionnelle gaz inox A la fin de la cuisson, n’attendez pas que la plancha refroidisse et déglacez avec de l’eau froide ou des glaçons. Le choc thermique décollera immédiatement les graisses de la plaque inox. Attention : n'utilisez pas la laine d'acier ou les éponges abrasives pour nettoyer de l'inox.

Fiche technique

Gastro M
GN025
Nouveau produit
Fiche technique
Fabrication
Extérieur en acier inoxydable
Poids
50 kg
50kg
Matériau
Acier Inoxydable
Fonctionnement
Gaz
Integré
Bac de récupération
Garantie
1 an
Dimensions
280(H) x 600(L) x 600(P) mm
300x600x280mm