Plancha professionnelle chromee avec plaque lisse et rainurée Gastro M - Kros Resto
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Plancha professionnelle chromee avec plaque lisse et rainurée

Cette plancha côté lisse et rainuré est conçue en acier inoxydable pour une longévité accrue. Surface satinée, détails chromés et profils arrondis. Grâce à sa connexion de gaz encastrée et au design de comptoir, vous pourrez installer votre braisière près du mur et du sol qui libérera un espace précieux dans la cuisine avec ses dimensions de 700 x 800 x 850 mm, elle dispose aussi d’un soubassement dont vous pouvez l’utiliser selon votre besoin. Le plateau de cette plancha à gaz a deux zones de cuisson selon le besoin, chacune son propre régulateur de chaleur, puissant de 12 kW. Plancha professionnelle chromée avec plaque lisse et rainure est exactement ce dont vous avez besoin pour l’équipement de cuisine professionnel !

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Description

Zoom sur cette plancha professionnelle chrome

Equipée de deux surfaces de cuisson : une surface lisse et une autre rainurée, cette plancha mixte est votre meilleur allié si vous voulez cuire plusieurs aliments sans mélanger les saveurs. Vous pourrez ainsi séparer les légumes des viandes et poissons dans votre cuisson ce qui vous fait gagner un temps énorme !

Pourquoi choisir une plancha gaz professionnelle chromée

Le châssis est construit en acier inoxydable mais la plaque de cuisson est revêtue de chrome. Le chrome, soit le nec le plus ultra, vous garantit la plus longue durée de vie de votre plancha pour deux principales raisons : la première est qu’il est inoxydable vous ne risquez pas alors d’avoir une plaque rouillée très nuisible aux aliments cuits. La seconde raison est que l’entretien d’une plancha chromée reste le plus facile ; la surface étant plus lisse les aliments ne collent pas contre la plaque. Attention à utiliser une éponge rugueuse qui risque d’abimer la plaque. Un autre atout indéniable de la plancha chromée est qu’elle évite la chute thermique qui peut survenir lorsque vous disposez les aliments sur la plaque grâce à l’épaisseur de la couche du chrome.

3 en 1 : avec cette plancha chromée vous ne risquez pas l’oxydation de la plaque, vous avez une grande facilité dans l’entretien et vous avez une qualité de cuisson excellente. Une plancha parfaite ?!

Plancha gaz ou électrique ? Kros-resto vous aiguille …

Le plus grand avantage d’une plancha gaz est qu’elle vous garantit une montée rapide en température ! Ainsi, vous diminuez le temps de la cuisson de vos aliments et de cette manière vous êtes certains que vos aliments gardent toujours leur apport nutritif et leurs vitamines qui ne se conservent plus dans le cas d’une cuisson lente. A cela s’ajoute qu’avec une plancha gaz professionnelle vous êtes indépendants de la prise électrique ; vous avez une meilleure mobilité, vous pouvez choisir le jardin, la cuisine ou la terrasse pour votre grillade. Très important : Une plancha gaz est plus économique sur le long terme que le modèle électrique, ce qui peut justifier un éventuel écart dans les prix des deux modèles. Et en termes de sécurité la plancha gaz est plus adaptée pour un usage à l’intérieur.

Entretien et nettoyage

N’attendez pas que votre plaque refroidisse : à la fin de la cuisson, après avoir éteint la plaque, déglacer avec de l’eau froide ou des glaçons qui, avec le choc thermique, décolleront les graisses de la plaque. Pour le châssis en acier inoxydable optez pour un entretien simple mais régulier : munissez-vous d’un chiffon (ou une éponge) et d’un détergent et frottez la surface. Evitez la laine d'acier ou les éponges abrasives. 

Bon à savoir

  • Allumage électrique piezo
  • Bac de récupération intégré
  • Thermostat réglable

Fiche technique

Gastro M
GN099
Nouveau produit
Fiche technique
Fabrication
Extérieur acier inoxydable
Tension
400V
Poids
103 kg
103kg
Alimentation
12kW
Puissance
12kW
Matériau
Acier Inoxydable
Fonctionnement
Gaz
Integré
Bac de récupération
Allumage
Piezo
Garantie
1 an
Dimensions
700x800x850mm
850(H) x 800(L) x 700(P) mm