Plancha gaz professionnelle chromee lisse et rainurée GN026 Gastro M - Kros Resto
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Plancha gaz professionnelle chromee lisse et rainurée GN026

Gastro M propose cette plancha gaz inox lisse et rainurée professionnelle avec une puissance de 10,4 kW. Sa surface de cuisson est dotée d’un côté double rainuré et lisse pour réaliser des cuissons et grillades intensives. Les zones de la plaque ont une flamme puissante qui propage la chaleur rapidement et sur l’intégralité de vos aliments. Elle optimisera votre espace avec ses dimensions pratiques de 300 x 600 x 280 mm et son entretien reste facile, grâce à ses matériaux et le bac collecteur de graisse équipé.

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Description

Comment trouver sa plancha professionnelle chrome ?

La meilleure plancha professionnelle est celle regroupant une grande facilité de nettoyage, une construction de qualité et garantissant une excellente cuisson .

Vous cherchez une excellente cuisson ? Optez pour une plancha professionnelle chromée

Cette plancha dispose d’un châssis et d’une plaque de cuisson en inox sauf que la plaque est recouverte d’une fine couche de protection à base de chrome. Le chrome offre une surface de cuisson lisse et son épaisseur permet de donner une réserve de chaleur , idéale pour éviter la chute thermique lorsque vous posez des aliments froids ou congelés sur la plancha. Un autre avantage est que vous évitez l’adhérence des aliments meme si vous n’utilisez pas de graisses pour la cuisson, si vous travaillez avec une plancha en chrome. Et au cas où vous oubliez les viandes sur la plaque, elles ne carbonisent pas mais prennent un aspect caramélisé. En plus, comme il s’agit d’une plancha mixte vous évitez les mélanges de saveurs entre les légumes et les viandes ce qui conserve, à coup sûr, chaque gout. Enfin, le dernier gros avantage est qu'une plancha professionnelle chrome vous permet d'économiser davantage d’énergie car la chaleur reste concentrée à la surface et ne rayonne pas .

Important: une économie de 30% est réalisée, au gaz ou à l’électricité, si vous utilisez une plancha professionnelle chrome .

Vous cherchez rigidité et durabilité ? la plancha professionnelle chrome est votre meilleur allié

Le châssis de cette plancha est en acier inoxydable. Ce métal est plébiscité par les professionnels de la restauration car il n’est pas poreux et donc n’absorbe pas les taches, ni les odeurs, ni les bactéries. En plus, c’est un matériel très solide qui résiste à la corrosion et n’a aucunement besoin d’un vernissage supplémentaire pour la protection. Enfin, s’il demeure le matériel le plus esthétique et le plus facile à entretenir, nous vous conseillons tout de meme de le nettoyer régulièrement, à froid, avec une éponge et du vinaigre blanc ce qui va conserver son aspect brillant pour longtemps.

Gaz ou électricité pour une plancha professionnelle ?

Ne cherchez plus la prise : vous pouvez placer cette plancha là où vous voulez , il suffit que vous la branchiez à une bouteille à gaz. Le gaz est prisé également pour sa capacité à assurer une montée en température rapide, effet garanti sur les grosses pièces de viande !

Fiche technique

Gastro M
GN026
Nouveau produit
Fiche technique
Fabrication
Extérieur en acier inoxydable
Poids
50 kg
50kg
Alimentation
10.4kW
Puissance
10.4kW
Matériau
Acier Inoxydable
Fonctionnement
Gaz
Integré
Bac de récupération
Allumage
Piezo
Garantie
1 an
Dimensions
280(H) x 600(L) x 600(P) mm
300x600x280mm