Plancha professionnelle

Trouvez votre plancha professionnelle parmi notre sélection de matériel pour les brasseries, grill, restaurants et les cuisines pro. Le grand avantage d'une plancha est qu'elle permet une saisie rapide des viandes et des légumes et la cuisson se fait sans carbonisation puisque les aliments restent à l'abri des flammes. Comme elle ne requiert pas beaucoup de graisses, elle permet une cuisson saine et diététique. Sur notre catalogue, vous avez le choix entre des planchas au gaz ou électriques. Le gaz garantit une montée rapide en température tandis que la plancha électrique assure une très bonne précision de la température. La plancha gaz permet aussi une meilleure mobilité puisqu'elle ne dépend pas d'un branchement électrique et il suffit qu'elle soit raccordée à une bouteille gaz.

Pour le matériau de construction vous avez le choix entre la plaque en inox et celle en chrome. Une plancha en inox est robuste et reste facile à entretenir, le revêtement en chrome offre une surface de cuisson lisse et une répartition uniforme de la chauffe même dans le cas des aliments frigorifiés. Notre gamme est parfaite pour les professionnels de la restauration et CHR puisqu'elle assure un très bon, voire, le meilleur rapport qualité/prix et le choix est large. Même pour les dimensions, nous disposons de petits modèles 200(H) x 525(L) x 450(P) mm et d'autres modèles à poser avec une sorte de rangement pour avoir les ustensiles à votre disposition.

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