Fourneau vitrocéramique 4 plaques avec four Bartscher - Kros Resto
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Fourneau vitrocéramique 4 plaques avec four

Le fourneau vitrocéramique est équipé de 4 plaques rondes de cuisson et d’un four électrique puissant. Cette gamme de Bartscher vous propose de réduire le temps de cuisson avec une forte montée en chaleur de chaque plaque à induction avec table de cuisson vitrocéramique qui résiste à tout type d’ustensiles et un four puissant pour réaliser un grand nombre de cuissons précises et à haut niveau. Sa puissance est de 10,2 kW et il a une alimentation électrique de 400 V. Ce fourneau sera idéal pour votre cuisine pro et vous offre des résultats dignes de la restauration professionnelle.

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Description

La marque Bartscher vous propose un fourneau en inox résistant avec 4 larges zones de cuisson vitrocéramiques et un four puissant pour une multitude de réalisations. Il est spécialement conçu pour une longue durée et pour résister aux conditions les plus difficiles du service. Il vous permettra de vous économiser du temps en lançant plusieurs préparations simultanément avec la possibilité de les contrôler individuellement.

Investir dans cet appareil serait une excellente idée et voici pourquoi :

  • Il est en CNS 18/10, acier inoxydable, de l’extérieur pour résister à l’humidité, la chaleur et la corrosion, et la plaque de son four est en verre pour une chaleur plus efficace.
  • Le four professionnel avec porte à double vitrage est multifonction. Avec un grill et une ventilation d’air, il vous permettra d’obtenir une cuisson moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Son volume est de 58 L et sa plage de température peut aller de 50 °C à 250 °C et un four pro par excellence.
  • Les zones de cuissons ont un diamètre de 230 mm et sont parfaitement adaptées aux ustensiles de cuisine normaux, vous épargnant de vous soucier d’un changement de matériel et avec un bien meilleur résultat.
  • Des dimensions adaptées pour le placer partout dans votre plan de travail.

Parcourez notre fiche technique pour plus de caractéristiques en détail afin d’assurer le fonctionnement de votre fourneau.

Fiche technique

Bartscher
132870
Fiche technique
Remarque importante
-
Propriétés
-
Compris
1 grille/1 plaque de four
Profondeur
600 mm
Tension
400 V
Poids
58.0 kg
Hauteur
900 mm
Largeur
600 mm
Puissance
10.2 kW
Type
Appareil fixe
Fréquence
50 Hz
Matériau
CNS 18/10/Verre
Raccord d'appareil
3 NAC
Plage de température de
50 °C
Plage de température jusqu'à
250 °C
Série
600
Pieds réglables en hauteur
Oui
Mode de fonctionnement
Electrique
Répartition des zones de cuisson
2 x 2
Type de zones de cuisson
Vitrocéramique
Nombre de zones de cuisson
4
Type de four
Électrique
Puissance du four
2
Largeur du four
450 mm
Profondeur du four
380
380 mm
Hauteur du four
315 mm
Four multifonctions
oui
Fonctions du four
Air ventilé/Gril/Chaleur voûte / sole
Taille des zones de cuisson
2 x Ø 230 mm
Volume du four
58 litre(s)
Matériau de la surface de cuisson
Verre
Propriétés du four
Porte avec double vitrage