Fourneau 4 feux gaz serie 700, L800 Bartscher - Kros Resto
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Fourneau 4 feux gaz serie 700, L800

Le fourneau 4 feux gaz série 700, L800 est le prochain investissement pour votre restaurant. Vous pouvez faire frire et laisser mijoter tout en éliminant l’espace perdu en utilisant le four juste en dessous pour vos besoins de cuisson et de réchauffement avec une température allant de 100 °C jusqu’à 300 °C, le fourneau est entièrement en acier inoxydable et facile à nettoyer. Sa puissance est de 18,2 kW. 

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Description

Construisez la cuisine la mieux adaptée à vos besoins en découvrant le fourneau 4 feux gaz série 700, L800 avec un four standard ! Cet appareil de cuisson polyvalent et robuste est idéal pour les tâches multiples dans votre cuisine. Étant donné que cet appareil est fixe avec une hauteur réglable de 850 mm jusqu’à 900 mm. Il pourra s’adapter facilement avec votre cuisine et votre équipe.

Avec ses 4 zones de cuissons et le four équipé en dessous, vous avez la possibilité de lancer une multitude de cuissons à la fois.

Pourquoi choisir ce fourneau 4 feux gaz série 700, L800 ?

  • Cette gamme comprend un four électrique à profondeur qui fournit jusqu’à 300 °C de température, avec 400 V de tension.
  • L’appareil peut bien sûr être retourné et remboursé si ce dernier n’est pas adapté aux branchements de votre cuisine.
  • Le fourneau est équipé de grilles entièrement en fonte, ce qui propagera la chaleur sur la totalité de votre plat lors de sa cuisson.
  • Des commandes séparées situées dans une zone froide pour contrôler chaque feu, le four peut être utilisé seul ou avec le dessus de la cuisinière.
  • Les deux grilles à quatre positions vous permettent de personnaliser la cavité en fonction de vos besoins.
  • En lus d’être en inox, équipée d’une haute aspirante et un bac collecteur amovible sous les cuvettes de chaque plaque vous offrent un espace de travail propre et net.

Pour assurer un meilleur fonctionnement du four à convection électrique, parcourez notre fiche technique pour plus de détail.

Fiche technique

Bartscher
2852251W
Fiche technique
Remarque importante
-
Propriétés
Grilles en fonte/Bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur
Compris
-
Profondeur
700 mm
Poids
132.4 kg
Hauteur
850 mm
Largeur
800 mm
Puissance
18.2 kW
Type
Appareil fixe
Fréquence
50 Hz
Matériau
CNS 18/10
Plage de température de
100 °C
Plage de température jusqu'à
300 °C
Série
700
Matériau de la chambre de cuisson
Acier inoxydable
Pieds réglables en hauteur
Oui
Hauteur réglable de
850 mm
Hauteur réglable jusqu'à
900 mm
Gastronorm
2/1 GN
Mode de fonctionnement
Électrique / Gaz
Type de gaz
Gaz naturel H (20 mbar)/Buses pour gaz liquéfié (50 mbar) et les buses à gaz naturel L (20 mbar) fournies
Type d'allumage
Allumage manuel
Flamme pilote
oui
Brûleur à gaz
Brûleur à double cercle
Répartition des zones de cuisson
2 x 5
Type de zones de cuisson
Gaz
Nombre de zones de cuisson
4
Type de four
Électrique
Puissance du four
5
Largeur du four
670 mm
Profondeur du four
550 mm
Hauteur du four
320 mm
Tension du four
400 V
Raccord du four
3 NAC
Fonctions du four
Chaleur voûte / sole
Taille des zones de cuisson
330 x 270 mm
Propriétés du four
-
Hotte aspirante
oui