Four Professionnel

Sur Kros Resto nous vous avons spécialement réuni tous les fours professionnels nécessaires de cette incontournable gamme pour la restauration professionnelle. Découvrez des fours Bartscher, Casselin et toutes les meilleures marques de qualité supérieure qui pourront vous fournir la cuisson parfaite avec des fonctions avancées, vous permettant de réaliser des cuissons les plus difficiles aux plus spécialistes et méticuleuses. Réalisez vos plats de viande et poissons, perfectionnez votre pâtisserie et boulangerie, grillez et flambez à la dernière minute, chauffez et cuisez à basse température, tout est confectionné spécialement pour vous faciliter votre quotidien culinaire.

Four Professionnel

Investir dans un four professionnel reste toujours une décision primordiale, et sans risque à prendre. Dans Kros Resto, nous vous épargnons du temps et des efforts à chercher lequel à choisir parmi les milliers de fours dans le marché, vous trouverez une large sélection des meilleurs produits avec une livraison gratuite partout en France. Sachant que le besoin de la cuisine professionnelle s’accroît, et les méthodes de cuisson se développent de plus en plus, il est toujours mieux d’investir dans un appareil performant et puissant dont les fonctions satisferont parfaitement toutes vos demandes.

Une cuisson rapide et un résultat de qualité.

Le four à micro-ondes est un appareil électrique dont les dimensions sont majoritairement économes, et il est l’un des premiers fours à choisir pour la cuisson rapide. Généralement, la majorité du cycle de cuisson se fait au micro-ondes, ce qui permet de cuire les aliments rapidement et en toute sécurité. Dans les fours à grande vitesse, l’énergie micro-ondes est généralement « agitée », ce qui signifie qu’elle est uniformément répartie dans toute la cavité, il n’y a donc aucun risque de points froids dans les aliments et la cuisson des produits est donc complète et en profondeur. Bien que ce dernier est rapide et sa cuisson reste irréprochable, lui seul ne permet pas toujours d’obtenir une finition parfaite, c’est pour cela que Kros resto ajoute le four à convection, un four à grande vitesse qui garantit des bases croustillantes et des garnitures dorées. La chaleur est toujours réglable sur plusieurs niveaux. Il convient de noter que la cuisson par convection signifie qu’un four à grande vitesse nécessite un préchauffage avant utilisation.

Polyvalence et variétés de cuissons.

Votre menu comporte plusieurs types de plats, et chacun nécessite une certaine perfection de cuisson, un type spécifique de chaleur et de température, vous ne pourrez pas prendre un four pour chaque plat et c’est pourquoi le four mixte professionnel électrique ou à gaz fait partie de nos fours. Ce four est largement considéré comme l’une des machines de cuisson les plus polyvalentes de la cuisine professionnelle moderne. Extrêmement puissants, ces fours multifonctions offrent des résultats de cuisson impressionnants avec la technologie de cuisson à la vapeur et à convection, certains sont dotés d’un air pulsé puissant, d’autres sont équipés d’un humidificateur, et le tout a une fabrication spécialiste pour perfectionner les préparations professionnelles de votre chef, votre boulanger et votre pâtissier, pour du pain, des gâteaux, vos viandes, légumes, tout est possible.

Fours et pas que...

Les fours mixtes ne sont pas les seuls à avoir combiné une multitude de cuissons en un seul appareil, la braisière est un équipement de cuisine commerciale extrêmement polyvalente. Conçues pour les établissements les plus grands et les plus fréquentés, d’énormes quantités d’aliments peuvent être cuites de différentes manières, parfaites pour les cuisines de restauration collective.

Les fourneaux pros à gaz ou électriques sont également d’indispensables équipements de restaurants, ils permettront de cuire simultanément un grand nombre de plats avec un large choix de produits et des feux et zones réglables grâce aux commandes de réglage.

Les caractéristiques primordiales

Évidemment tout ne dépend pas du type de votre four, une fois votre four est choisi, il existe d’autres fonctionnalités qui peuvent faire une grande différence dans votre service quotidien.

La puissance, parce que, oui, plus un four à grande vitesse est puissant, plus il va cuire rapidement, une puissance pouvant aller de 2 kW pour les plus petits jusqu’aux plus grands et surtout à gaz. La capacité est sans doute un point très important pour vous, vos chefs et votre cuisine. Les branchements sont également à prendre en considération. Le matériel de l’appareil reste non négociable, toute marque sélectionnée sur Kros resto garanti une fabrication solide en acier inox, des brûleurs en fonte et d’autres matériaux dont la résistance est solide, la durabilité est garantie et le nettoyage et on ne peut plus simple et rapide. Tous ces indispensables points sont détaillés et précisés dans toutes nos fiches produits dans l’« unique but de vous faciliter la tâche au maximum.

Trouvez ici le meilleur modèle pro et choisissez un four professionnel facilement qui sera idéal pour votre cuisine et vos besoins, d’une marque supérieure, avec des prix réduits et une livraison offerte et profitez d’un excellent produit disponible avec autant de détails que seulement Kros resto propose.