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Four Mixte Vapeur Professionnel 5 Niveaux M5230 230V

Four Mixte Vapeur Professionnel 5 Niveaux de la marque Bartscher monophasé 230 V. Ce Four à Vapeur Mixte Professionnel à une conception compacte et les 5 emplacements sont au format 2/3 GN garantissent un confort optimal et un travail fonctionnel. Ce four mixte professionnel à une plage de température entre 50°C et 280°C. Sa profondeur est de 755mm, 635mm en hauteur et 620mm en largeur avec une puissance de 3.3Kw et branchement en monophasé 230V en tension. Ce four mixte professionnel est idéal pour les professionnels de la restauration CHR, Boulangeries, pâtisseries et cantines également.

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Description

Four Mixte Vapeur Professionnel 5 Niveaux Monophasé 230 V

Four Mixte Vapeur Professionnel à 5 Niveaux de haute qualité de Bartscher construit en acier inoxydable, vous pouvez acquérir un produit de qualité qui peut être utilisé universellement dans toutes les cuisines, fonctionne toujours de manière fiable et donne d'excellents résultats de cuisson.

Les avantages de ce four en un coup d'œil:

  • Porte double vitrage
  • Vitesse du ventilateur réglable en 2 étapes
  • Sortie de vapeur facile à régler
  • Nettoyage facile grâce aux rails de support amovibles et à la porte intérieure facile à ouvrir.

Parmi les fonctions de ce four mixte à vapeur:

  • Fonctionnement réversible du moteur(rotation dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse) pour un climat optimal de la chambre de cuisson
  • Circulation d’air, amortissements, vapeurs combinées
  • Production de vapeur par injection directe
  • Sortie de vapeur réglable

Pour une dureté de l’eau de 5 ° TH, nous recommandons fortement de brancher un adoucisseur d'eau approprié et une pression d'eau maximale de 3 bar.

Fiche technique

Bartscher
116612
Fiche technique
Remarque importante
À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H
Propriétés
Glissières de support amovibles/Porte avec double vitrage/Prêt à être branché
Compris
1 grille 2/3 GN/1 plaque 2/3 GN/1 tuyau d'évacuation en PVC/1 tuyau d'arrivée d'eau
Profondeur
755 mm
Tension
230 V
Poids
62.6 kg
Hauteur
635 mm
Largeur
620 mm
Puissance
3.3 kW
Nombre de niveaux
5
Fréquence
50 Hz
Témoin lumineux de contrôle
Marche/arrêt/Température
Matériau
CNS 18/10
Nombre de moteurs
1
Fonctions
Air ventilé/Cuisson à la vapeur/Cuisson à la vapeur mixte/Cuisson à bass
Air ventilé/Cuisson à la vapeur/Cuisson à la vapeur mixte/Cuisson à basse température/Inversion de rotation du ventilateur/Production de vapeur par injection directe
Éclairage intérieur
Oui
Raccord d'appareil
Prêt à être branché
Plage de température de
50 °C
Plage de température jusqu'à
280 °C
Commande
Manette
Vitesse du ventilateur
2 niveaux
Nombre de programmes de cuisson
1
Nombre de phases de cuisson
1
Raccord d'eau
3/4"
Réglage de la durée de
0 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à
120 minute(s)
Affichage LED
Humidification/Température à coeur/Température/Durée
Série
M
Réglage de la température
En continu
Matériau de la chambre de cuisson
Acier au nickel-chrome
Disponible sur demande
-
Mode de fonctionnement
Electrique
Distance entre les niveaux
74 mm
Format des niveaux
2/3 GN
Type de niveaux
Vertical
Hotte aspirante
oui
Rack Control
non
Fonctionnement continu
oui
Raccord pour sonde de température à coeur
Latéral
Port USB
-
Avec système de nettoyage
non