Four Mixte 7 Niveaux a Vapeur M7110

Four Mixte 7 Niveaux a Vapeur de la marque Bartscher réf M7110. Idéal pour les professionnels de la restauration CHR. Ce Four à 7 Niveaux Mixte à 815 mm de profondeur, 815 mm en hauteur et 890 mm de largeur. Ce Four Mixte 7 Niveaux à une puissance de 9,6Kw avec branchement en triphasé 400V de tension. Ce Four Mixte 7 Niveaux à une plage de température entre 50°C et 280°C. Cette gamme de four mixte professionnel possède et livré avec 1 plaque GN 1/1 une grille, 1 tuyau d'évacuation en PVC/1 et tuyau d'arrivée d'eau.

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Description

Fiche technique

Bartscher
116618
Fiche technique
Remarque importante
À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H
Propriétés
Chambre de cuisson arrondie/Glissières de support amovibles/Porte avec double vitrage/Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante
Compris
1 plaque 1/1 GN/1 grille 1/1 GN/1 tuyau d'évacuation en PVC/1 tuyau d'arrivée d'eau
Profondeur
815 mm
Tension
400 V
Poids
104.2 kg
Hauteur
815 mm
Largeur
890 mm
Puissance
9.6 kW
Nombre de niveaux
7
Fréquence
50 Hz
Témoin lumineux de contrôle
Marche/arrêt/Température
Matériau
CNS 18/10
Nombre de moteurs
1
Fonctions
Air ventilé/Cuisson à la vapeur/Cuisson à la vapeur mixte/Cuisson à basse température/
Air ventilé/Cuisson à la vapeur/Cuisson à la vapeur mixte/Cuisson à basse température/Inversion de rotation du ventilateur/Production de vapeur par injection directe
Éclairage intérieur
Oui
Raccord d'appareil
3 NAC
Plage de température de
50 °C
Plage de température jusqu'à
280 °C
Commande
Manette
Vitesse du ventilateur
2 niveaux
Nombre de programmes de cuisson
1
Nombre de phases de cuisson
1
Raccord d'eau
3/4"
Réglage de la durée de
0 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à
120 minute(s)
Affichage LED
Humidification/Température à coeur/Température/Durée
Série
M
Réglage de la température
En continu
Matériau de la chambre de cuisson
Acier au nickel-chrome
Disponible sur demande
-
Mode de fonctionnement
Electrique
Distance entre les niveaux
74 mm
Format des niveaux
1/1 GN/600 x 400 mm
Type de niveaux
Vertical
Hotte aspirante
oui
Rack Control
non
Fonctionnement continu
oui
Raccord pour sonde de température à coeur
Latéral
Port USB
-
Avec système de nettoyage
non