Four Mixte 5 Niveaux Professionnel Électrique E5230

Four Mixte 5 Niveaux Professionnel Électrique E5230 de la marque Bartscher. Ce Four professionnel Mixte à 5 Niveaux est idéal pour votre cuisine de restauration. Ce four mixte 5 niveaux vous offre plusieurs modes de cuissons à la vapeur, cuisson à la vapeur mixte, à basse température, Delta-T/Inversion de rotation du ventilateur, production de vapeur par injection directe. La puissance de ce four mixte professionnel inox est de 3.3 KW et 230V tension pour un branchement monophasé. Ce Four Mixte 5 Niveaux est idéal pour les professionnels de la restauration CHR.

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Description

Fiche technique

Bartscher
116524
Fiche technique
Remarque importante
À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H
Propriétés
Chambre de cuisson arrondie/Glissières de support amovibles/Porte avec double vitrage/Prêt à être branché
Compris
1 plaque 2/3 GN/1 grille 2/3 GN/1 tuyau d'évacuation en PVC/1 tuyau d'arrivée d'eau
Profondeur
755 mm
Tension
230 V
Poids
64.6 kg
Hauteur
635 mm
Largeur
620 mm
Puissance
3.3 kW
Nombre de niveaux
5
Fréquence
50 Hz
Témoin lumineux de contrôle
Oui
Matériau
CNS 18/10
Nombre de moteurs
1
Fonctions
Air ventilé/Cuisson à la vapeur/Cuisson à la vapeur mixte/Cuisson à
Air ventilé/Cuisson à la vapeur/Cuisson à la vapeur mixte/Cuisson à basse température/Cuisson Delta-T/Inversion de rotation du ventilateur/Production de vapeur par injection directe
Éclairage intérieur
Oui
Raccord d'appareil
Prêt à être branché
Plage de température de
50 °C
Plage de température jusqu'à
280 °C
Commande
Électronique
Vitesse du ventilateur
3 niveaux
Nombre de programmes de cuisson
99
Nombre de phases de cuisson
9
Raccord d'eau
3/4"
Réglage de la durée de
1 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à
999 minute(s)
Affichage LED
Humidification/Cuisson Delta-T/Phases de cuisson/Température à coeur/Vitesse du ventilateur/Programme/Température/Durée
Série
E
Réglage de la température
En continu
Matériau de la chambre de cuisson
Acier au nickel-chrome
Disponible sur demande
-
Mode de fonctionnement
Electrique
Distance entre les niveaux
74 mm
Format des niveaux
2/3 GN
Type de niveaux
Vertical
Hotte aspirante
oui
Rack Control
non
Fonctionnement continu
oui
Raccord pour sonde de température à coeur
Latéral
Port USB
-
Avec système de nettoyage
non