Four mixte Professionnel

Un Four mixte professionnel est un appareil polyvalent. Les fours mixte professionnels combinent à la fois la cuisson vapeur et la cuisson à air chaud ou air ventilé. Découvrez les différents types de ces fours, d’une marque de qualité supérieure et spécialiste en cuisine pro comme Bartscher et Casselin, avec une alimentation électrique ou un fonctionnement à gaz, avec des puissances élevées pouvant aller de 5 kW jusqu’à 16 kW, avec plusieurs niveaux réglables.

Le branchement des modèles électriques de four professionnel est toujours adapté à la norme NF avec 230 V/400 V. Ils sont équipés d’une grande capacité pour enfourner plusieurs plats à la fois. Les matériaux du four sont généralement en acier inoxydable afin de faciliter le nettoyage et aider à garder un espace net et propre. Plusieurs niveaux disponible des fours mixte à 3 niveaux, des fours mixte professionnel à 4 niveaux, à 5 niveaux à 6 niveaux à 7 niveau ou à 10 niveaux également. 

    Il y a 19 produits.

    Four mixte professionnel de restauration

    Le four mixte professionnel électrique ou à gaz est un équipement pro multifonctions idéal et un matériel professionnel spécialement conçu pour la gastronomie et la cuisine professionnelle, il combine un système de cuisson avancé avec une nouvelle technologie qui assemble plusieurs modes de cuisson.

    Ces fours mixtes professionnels sont destinés pour combiner les principales fonctionnalités pouvant le mettre partout dans l’espace de travail de votre cuisine, et ils répondent parfaitement aux besoins de votre restaurant.

    Des modèles de four mixte professionnel polyvalents compacts, combinant cuisson à vapeur, à air chaud incorporé et une possibilité de régler la température pour une chaleur basse et haute.

    Ce type d’appareils combine la vapeur avec air chaud incorporé, cette gamme est équipée d’une chaudière qui produit de la vapeur dans toute la chambre à cuisson avec injection directe, ce qui remplace le four à vapeur, à air pulsé, le four de remise à température et également le four à convection avec sa chaleur tournante vous offrant le même rendu de cuissons avec des textures tout aussi satisfaisantes et en un temps réduit pour vos services les plus rapides.

    Large gamme de fours mixte professionnel

    Les cuisines professionnelles ont généralement une cuisine étroite et pas du tout spacieuse pour y placer plusieurs fours pour chaque type de cuisson, ce qui rend les fours mixtes professionnels extrêmement économes en espace et qui impacte le choix de vos menus. Avec cet incontournable four, vous pouvez tirer le meilleur parti de cette petite empreinte tout en ajoutant en même temps une large sélection de menus.

    Les fours combinés permettent aux chefs de cuisiner des produits avec une efficacité élevée de contrôle de la chaleur et de l’humidité. Vous pourrez cuire à feu vif sans brûler ni sécher excessivement les plats. Le véritable avantage d’un four combiné est qu’il contrôle l’humidité à l’intérieur de sa chambre, maintenant exactement l’atmosphère souhaitée, conservant les nutriments de vos aliments tout en améliorant les temps de cuisson et les résultats.

    Kros resto propose des produits extrêmement faciles à utiliser, avec des commandes de réglage pouvant basculer d’un mode à un autre avec un bouton manuel ou digital pour chaque réglage, permettant de travailler en toute sécurité et des meilleurs résultats garantis dans l’éternel but de garder nos clients toujours aussi satisfaits. Le site vous met en vente des matériels de restauration gastro avec des fonctions multiples et avancées.

    Les fours mixtes pros cuisent vite avec une pénétration de la chaleur au cœur du plat avec de grandes capacités, un usage simple, encastrable partout dans votre cuisine avec ou sans support. Commandez votre four à un prix réduit, et recevez le 4 à 6 jours après l’achat, une livraison rapide et gratuite partout en France.