Four à Pizza Bois Professionnel

Un four à pizza bois professionnel est l’un des modèles les plus communs dans la cuisine spécialiste en pizzas. Ilo est puissant, rapide et a la capacité de cuire des pizzas à l’italienne. Sa puissance peut varier de 4 jusqu’à 10 kW. Ses matériaux de la paroi sont en briques réfractaires et en fonte ce qui permet une cuisson plus rapide et puissante et une paroi solide parfois double conçue en laine minérale et laine de verre pour une isolation impeccable de la chaleur. Le préchauffage est rapide et le four peut conserver la température pendant des heures vous offrant la possibilité de réchauffer tous vos aliments et cuire votre pain après avoir préparé et cuit vos pizzas.

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    Les fours à bois professionnels à pizza sont puissants pouvant réaliser un grand nombre de pizzas traditionnelles. Il peut réaliser plusieurs types de cuissons avec tous les modes. Son usage reste pratique et simple, ses dimensions sont compactes avec un résultat en grande quantité et de qualité supérieure. La puissance de chaque four est élevée et peut réaliser un grand nombre de plats variés, avec une chambre de cuisson fabriquée en matériaux résistants et robustes.

    Pourquoi choisir un four à pizza à bois et non à gaz ou électrique ?

    Pour vos pizzerias et votre restaurant, la gamme des fours à pizza à bois a une fabrication en brique et pierre réfractaire, et une façade entièrement en acier solide, avec une laine minérale isolante avec ses chambres avec un feu qui produit une chaleur au charbon traditionnel pouvant monter en température immédiatement et faire cuire toute une sélection de pizzas de haute qualité réalisant des boulangeries et des pains en alternance. La chaleur du matériel est en sole et en voûte pour un meilleur résultat de cuisson, pour une large quantité de pizzas parfaitement cuites.

    Grâce à son fonctionnement, le feu produit par le charbon est puissant. Cette catégorie de produits, avec chaque modèle spécialiste, vous offre un large choix et permet de réaliser deux modes de cuisson, une cuisson rapide et les barbecues et grillades, et un deuxième type de cuisson avec porte fermée pour des cuissons lentes pour une cuisson de brioche, pizza et pain.

    Les fours sont fournis avec une pelle pour un bon usage et un travail en plein confort. Un bon nettoyage reste nécessaire pour garder l’espace et le rendu de votre cuisine professionnelle. Le design de ce four vous offre la possibilité de le placer à en extérieur ou au jardin de votre restaurant aussi bien qu’à l’intérieur de vos restaurants et votre pizzeria. Le feu de bois vous permettra de cuire avec porte ouverte pour des grillades rapides ou avec porte fermée pour des services rapides et de haute qualité.

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