Four Cuisson Par Convection Professionnel AT400 Bartscher - Kros Resto
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Four Cuisson Par Convection Professionnel AT400

Ce Four Cuisson Par Convection de la gamme des fours professionnels que vous propose Bartscher vous permettra de cuire parfaitement tous vos aliments dans une durée rapide avec une cuisson puissante. Avec une durée de réchauffage réduite, et les deux niveaux dont sa chambre de cuisson dispose, il vous permettra d’obtenir des préparations cuites rapidement. Il est tout à fait adapté à tout type de plats de restauration professionnelle, des viandes, poissons, volailles et même des pâtisseries et viennoiseries, vous pouvez y faire cuire chaque produit sans problème tout en conservant toutes les saveurs. Ce Four Cuisson Par Convection professionnel a plusieurs fonctions et plusieurs niveaux de chaleur, il est en inox et sa structure est parfaitement adaptée à votre cuisine. 

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Description

Four Cuisson Par Convection Professionnel

Ce four à convection est un matériel électrique de qualité élevée. Son utilisation est simple et pro, il vous permettra de cuire simultanément sur ses plaques de cuisson plusieurs plats en même temps tout en gardant un contrôle sur chacun de vos plats. Il a une puissance de 6,4 kW et une alimentation électrique de 400 V.

Pourquoi ajouter ce four à convection a votre équipement ?

  • Il comprend la fonction de l’air ventilé, un humidificateur, et la possibilité d’une inversion de rotation du ventilateur pour une cuisson uniforme et homogène.
  • Il est équipé d’une large porte à double vitrage avec un éclairage à l’intérieur pour suivre l’avancement de votre plat, les glissières du support sont amovibles et un signal sonore indique la fin de la cuisson.
  • Sa plage de température est de 50 °C allant jusqu’à 300 °C avec une durée de temps pouvant être réglé jusqu’à 180 minutes.

Pour assurer le fonctionnement de votre four, parcourez tous les détails et caractéristiques dans la fiche technique.

Fiche technique

Bartscher
105780
Fiche technique
Remarque importante
-
Propriétés
Porte avec double vitrage/Chambre de cuisson arrondie/Glissières de support amovibles/Signal sonore lorsque le temps est écoulé
Compris
2 plaques perforées/2 plaques
Profondeur
800 mm
Tension
400 V
Poids
65.0 kg
Hauteur
570 mm
Largeur
835 mm
Puissance
6.4 kW
Nombre de niveaux
4
Degré de protection
IPX3
Interrupteur de marche/arrêt
non
Fréquence
50 Hz
Témoin lumineux de contrôle
Humidification/Marche/arrêt/Chauffe
Matériau
Acier Inoxydable
Minuterie
oui
Nombre de moteurs
2
Fonctions
Air ventilé/Humidification/Inversion
Air ventilé/Humidification/Inversion de rotation du ventilateur
Éclairage intérieur
Oui
Raccord d'appareil
3 NAC
Plage de température de
50 °C
Plage de température jusqu'à
300 °C
Commande
Manette
Vitesse du ventilateur
1 niveau
Nombre de programmes de cuisson
1
Nombre de phases de cuisson
1
Raccord d'eau
3/4"
Réglage de la durée de
0 minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à
180 minute(s)
Affichage LED
-
Série
AT
Réglage de la température
En continu
Matériau de la chambre de cuisson
Acier inoxydable
Temps de chauffe
Env. 8 minutes (200 °C)
Thermostat
oui
Largeur à l'intérieur
700 mm
Profondeur à l'intérieur
360 mm
Hauteur à l'intérieur
460 mm
Distance entre les niveaux
80 mm
Format des niveaux
600 x 400 mm
Type de niveaux
Vertical