Braisière basculante sur pieds 80 litres G80LHK Bartscher - Kros Resto
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Braisière basculante sur pieds 80 litres G80LHK

Cette gamme de braisières basculantes sur pieds 80 litres G80LHK conçus pour garantir une haute performance, rentabilité, fiabilité, économie d'énergie, norme de sécurité et ergonomie. Grâce à sa technologie de pointe et ses performances premium, la braisière basculante à gaz est la solution parfaite pour petites cuisines pro où l'espace est limité d’un diamètre de 900*900 mm avec des pieds réglables en inox jusqu’à 910 mm.

Cette unité contient un allumage Piezo et une porte d’accès robuste avec une poignée en acier inoxydable durable a fière allure et elle est conçue pour résister à une utilisation quotidienne. 

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Description

Idéale pour les petits établissements de restauration. La braisière basculante à gaz avec basculement sur pieds 80 litres est un excellent moyen de servir des filets de poulet, des frites, des rondelles d’oignon et plus encore ! Avec une capacité d’huile de 80 litres. Grâce à sa connexion de gaz encastrée et au design de comptoir, vous pourrez installer votre braisière près du mur et du sol, ce qui libérera un espace précieux dans la cuisine.

Pourquoi choisir cette braisière basculante pro 700 G50LHK ?

  • Bénéficie d’un système de sécurité avec élément thermique.
  • La probabilité de dommages est réduite avec le chauffage au gaz par des brûleurs tubulaires en acier inoxydable.
  • Construction robuste en acier au nickel-chrome.
  • Une puissance gaz naturel H de 22 Kw.
  • Peau à double peau et couvercle pour réduire la dispersion de la chaleur.
  • Éléments chauffants infrarouges montés sous la surface de cuisson.
  • Le couvercle est doublé et isolé en acier inoxydable 18/10.
  • Réglage de la température de cuisson réelle grâce au thermostat réglable.
  • La température de travail peut être réglée de 100 °C à 300 °C. Apport d’énergie contrôlé par le régulateur d’énergie.
  • Isolation thermique : rayonnement thermique limité et faible consommation d’énergie.
  • Mécanisme d’inclinaison automatique pour faciliter la vidange du bac.
  • Grand robinet en acier inoxydable.
  • Grandes surfaces lisses faciles d’accès pour le nettoyage.
  • La conception spéciale du système de bouton de commande garantie contre l’infiltration d’eau.
  • Unité à monter sur pieds en acier inoxydable avec réglage en hauteur jusqu’à 910 mm. L’unité peut être facilement montée sur des systèmes en porte-à-faux.
  • Surface de cuisson en acier doux pour faire sauter le ragoût de cuisson à la vapeur et le ragoût régulier.
  • Toutes les surfaces internes des casseroles sont rondes et polies pour une meilleure hygiène.
  • Tous les panneaux extérieurs en acier inoxydable avec finition Scotch Brite.
  • Le modèle a des bords latéraux à angle droit pour permettre des joints affleurants entre les unités, éliminant les espaces et les éventuels pièges à saleté.

Pour assurer un meilleur fonctionnement de cette braisière basculante sur pieds, parcourez notre fiche technique pour plus de détail.

Fiche technique

Bartscher
1930311
Fiche technique
Remarque importante
-
Propriétés
Chauffage au gaz par des brûleurs tubulaires en acier inoxydable/Système de sécurité avec élément thermique
Contenance
80 litre(s)
Profondeur
900 mm
Poids
162.6 kg
Hauteur
900 mm
Largeur
900 mm
Matériau
CNS 18/10
Plage de température de
100 °C
Plage de température jusqu'à
300 °C
Raccord d'eau
12 mm
Série
-
Pieds réglables en hauteur
Oui
Hauteur réglable de
850 mm
Hauteur réglable jusqu'à
910 mm
Mode de fonctionnement
Gaz
Dispositif basculant
Manuel
Matériau du poêlon
Acier au nickel-chrome
Largeur du poêlon
798 mm
Profondeur du poêlon
570 mm
Hauteur du poêlon
200 mm
Robinet d'arrivée d'eau
oui
Puissance gaz
22 kW
Type de gaz
Gaz naturel H
Contenance utile
70 litre(s)
Type d'allumage
Allumage Piezo
Flamme pilote
oui