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Braisière basculante bartcher série 900 E87LHK

À partir d’une vaste gamme d'équipements de cuisine, Bartcher propose des braisières inclinables à ses clients prestigieux. Ses équipements de cuisine sont connus pour leurs performances optimales, leur durabilité et leur haute résistance. Le mérite revient à une équipe qualifiée qui utilise de l'acier de première qualité et des machines innovantes pour fabriquer des produits conformément aux normes de l'industrie.

Cette braisière basculante a une capacité de 87 litres, les températures varient entre 100-300 °C sous une tension normale à la norme française NF (avec un certificat de sécurité européenne CE de 400V, avec une sécurité dans le cas de surtension, si le produit n’est pas adapté aux branchements de votre cuisine vous serez remboursés.

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Description

La Braisière basculante bartcher série 900 E87LHK professionnelle est conçue pour des exigences de production extrêmement élevées pour les cuisines d'hôtels ou les grands restaurants. La sauteuse électrique de 87 lt à un couvercle encore plus épais pour être plus durable en acier inoxydable. Elle a un brûleur en acier inoxydable qui est contrôlé par une soupape de sécurité électronique.

Pourquoi choisir cette Braisière basculante série 900 Master ?

  • Une taille restreinte d’un diamètre de 800x900mm et une profondeur de 900mm.
  • Des pieds chromés peuvent être ajustés pour que l'appareil reste à niveau sur des sols inégaux.
  • Une contenance utile de 70 litres.
  • Construction robuste en acier au nickel-chrome.
  • Une puissance électrique de 9.9 KW.
  • Boîtier en acier inoxydable CNS 18/10 avec garnitures de cheminée en fonte.
  • La casserole est en acier inoxydable avec un fond en plaque d'acier inoxydable (610 profondeurs) pour assurer la résistance à la corrosion de la casserole et une conduction thermique uniforme.
  • La conception de la casserole inclinable aide les utilisateurs à retirer les aliments à l'intérieur de la casserole.
  • Réglage automatique de la température avec une plage de température de 100-300 degrés C.
  • Équipée d'un thermostat de sécurité, la température maximale de la cuisinière est de 340 degrés C pour assurer la sécurité.
  • La cuve peut être soulevée et retournée. Le fait de soulever le plateau chaque année peut contrôler avec précision la hauteur de levage. Un dispositif est adopté pour couper l'alimentation électrique lorsque le bac est retiré.
  • Le fond de la casserole a une conception incurvée facilitant le nettoyage des résidus dans la casserole.
  • Elle adopte des panneaux de stockage d'énergie en fer à haute efficacité pour éviter une perte de chaleur précoce et améliorer l'efficacité thermique, assurant ainsi une chaleur uniforme au fond de la cuisinière.
  • Isolation thermique de haute qualité pour un rayonnement thermique limité et une faible consommation d'énergie.
  • Les pieds en acier inoxydable peuvent être ajustés (plage réglable) plus ou moins jusqu’à 95 cm.

Pour assurer un meilleur fonctionnement de cette braisière basculante électrique pro, parcourez notre fiche technique pour plus de détail.

Fiche technique

Bartscher
296606
Nouveau produit
Fiche technique
Propriétés
-
Contenance
87 litre(s)
Profondeur
900 mm
Tension
400 V
Poids
147.6 kg
Hauteur
900 mm
Largeur
800 mm
Puissance
9.9 kW
Fréquence
50/60 Hz
Matériau
CNS 18/10
Raccord d'appareil
3 NAC
Plage de température de
100 °C
Plage de température jusqu'à
300 °C
Raccord d'eau
Robinet eau froide ou chaude Ø 12 mm
Série
900 Master
Pieds réglables en hauteur
Oui
Hauteur réglable de
900 mm
Hauteur réglable jusqu'à
950 mm
Mode de fonctionnement
Electrique
Dispositif basculant
Manuel
Matériau du poêlon
Acier au nickel-chrome/Fond en acier
Largeur du poêlon
720 mm
Profondeur du poêlon
610 mm
Hauteur du poêlon
225 mm
Robinet d'arrivée d'eau
oui
Contenance utile
70 litre(s)