Braisière 80 litres basculante E80LHK Bartscher - Kros Resto
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Braisière 80 litres basculante E80LHK

Combinant une énorme capacité de 80 litres avec la commodité d'un mécanisme d'inclinaison manuel, la sauteuse électrique Bartscher E80LHK pro est parfaite pour la restauration professionnelle occupée. Avec une construction commerciale robuste tout au long, la braisière basculante est spécialement conçue pour les établissements de restauration de masse et excelle dans l'ébullition, la friture et le mijotage de grandes quantités de nourriture. Pour réduire les dégâts et le gaspillage, le bac est doté d'un bec verseur de grande capacité qui accélère également la distribution sous tension normale à la norme française NF avec 400V.

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Description

Braisière 80 litres basculant E80LHK électrique professionnelle de la marque Bartscher est une casserole de braisage développée afin de répondre aux besoins quotidiens des petits et moyens restaurants, de la restauration et des installations de cuisson centralisées. Offre des commandes conviviales soutenues par un transfert de chaleur rapide et efficace grâce à de puissants brûleurs. Fiables, innovantes et élégantes, avec une puissance de chauffage de 9.9KW.

Cette braisière inox est également conçue avec une protection où l'alimentation électrique est coupée en cas de panne, résistances en acier au nickel-chrome. Ses 4 pieds en acier inoxydable réglables permettent une stabilisation d’appareille ainsi la hauteur de cuisson appropriée lors de son utilisation.

Une combinaison avantageuse pour une utilisation dans les cuisines ouvertes et pour le chef qui cherche un produit durable, robuste avec un style imbattable.

Pourquoi choisir cette braisière 80 lt basculante ?

  • Une taille restreinte d’un diamètre de 900x900mm et une profondeur de 900mm.
  • Des pieds chromés peuvent être ajustés pour que l'appareil reste à niveau sur des sols inégaux.
  • Contiens un témoin lumineux de contrôle.
  • Construction robuste en acier au nickel-chrome.
  • Commandes analogiques faciles à utiliser.
  • Équipé d'un robinet de remplissage d'eau.
  • Couvercle à contrepoids - à double peau pour réduire les pertes de chaleur.
  • Fourni pour l'utilisation électrique.
  • Brûleur tubulaire en acier inoxydable contrôlé par électrovanne et contrôle de la température du thermostat (45°C - 300°C).

Afin d'assurer un meilleur fonctionnement de cette braisière 80 litres basculante, parcourez notre fiche technique pour plus de détail.

Fiche technique

Bartscher
193036
Fiche technique
Remarque importante
-
Propriétés
L'alimentation électrique est coupée en cas de panne/Résistances en « Incoloy 800 »
Contenance
80 litre(s)
Profondeur
900 mm
Tension
400 V
Poids
158.0 kg
Hauteur
900 mm
Largeur
900 mm
Puissance
9.9 kW
Fréquence
50 Hz
Témoin lumineux de contrôle
Oui
Matériau
CNS 18/10
Raccord d'appareil
3 NAC
Plage de température de
45 °C
Plage de température jusqu'à
300 °C
Raccord d'eau
12 mm
Série
-
Pieds réglables en hauteur
Oui
Hauteur réglable de
850 mm
Hauteur réglable jusqu'à
910 mm
Mode de fonctionnement
Electrique
Dispositif basculant
Manuel
Matériau du poêlon
Acier au nickel-chrome
Largeur du poêlon
798 mm
Profondeur du poêlon
570 mm
Hauteur du poêlon
200 mm
Robinet d'arrivée d'eau
oui
Contenance utile
70 litre(s)